| 文／李渼詩 攝影／戴見安 【2016/5/13】 | 友善列印 |
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海地大使Rachel Capauel提到，今年是海地與中華民國建交滿六十年，舉辦系列慶祝活動，很高興有機會來到中國文化大學，跟台灣的學生用海地美食進行文化交流，Cynthia Vema是海地知名廚師，經常遊走各地介紹海地地方美食，爽朗樂觀，與學生交流更能展現其專業實力，第一次選擇來到文化大學介紹美食，這個經驗相當難得。
李天任校長出席該活動時提到，文化大學Yotta餐廳位處台灣最美的陽明山國家公園的校園裡，餐廳特色極具風格，很高興海地貴賓們來到這裡親自示範美食，未來歡迎更多異國廚師來此，讓學生實際體驗大廚之風與廚藝之特色。
海青班觀光暨餐旅管理科主任盧惠莉副教授則提到，很高興學校舉辦這個活動，本科學生來自印尼、越南等華僑，有機會讓學生們見識國際大廚烹煮美食，這真得是難得經驗。
海地大廚Cynthia Vema提到，海地美食從多種不同的飲食風格融合而成，並傳播遍及伊斯帕尼奧拉島的西半部，在海地美食當中，可以體驗到法國及泰諾族原住民、非洲、西班牙等各式料理的情調與風味。海地美食結合各式各樣的香料、藥草及水果，混搭各國元素，呈現出獨一無二的樣貌，謝謝大家來品嘗海地美食。
中華民國與海地於1956年4月25日建交，同年7月2日任命駐古巴公使兼轄海地，1960年5月30日在海首府太子港設立公使館，1965年9月7日升格為大使館。海地首任駐華大使係由駐日本大使兼任，於1980年4月8日呈遞國書，1981年8月16日海地代辦抵臺北設館，建交至今滿60年。