| 【2025/3/4】 | 友善列印 |
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在學生時代，葉榮廷的志願並非自己填寫，而是由班長代填，這個意外讓他進入了文化大學應用數學系。儘管當初並未有明確的目標，他卻在數學的邏輯訓練中找到了一種思維方式：只要掌握核心原理，便能舉一反三，應用到不同領域。他認為，數學並非只有計算，而是一種解決問題的工具，這種能力讓他在進入職場後，能夠迅速理解市場運作邏輯，並靈活應對各種挑戰。
除了數學訓練，文化大學的多元環境也讓他受益良多。當時校園內有許多獨特的學科，如蠶絲系、印刷系，這些不同領域的學習環境，讓學生之間的交流充滿變化與碰撞。葉榮廷回憶，這種開放而包容的學習氛圍，讓他開始對跨領域合作產生濃厚興趣。透過與來自不同背景的同學交流，他學會如何用數據來解釋現象，也訓練自己從多種角度思考問題。這種能力，使他在進入零售業後，能夠快速掌握營運邏輯，並透過數據分析來優化決策。
1988年，葉榮廷加入全家，當時的台灣便利商店市場已被7-Eleven牢牢掌控，全家尚處於市場挑戰者的地位。他從門市營運學起，親身參與排班、進貨、庫存管理等事務，在第一線累積實務經驗。當時競爭相當激烈，他回憶起有些門市甚至與7-Eleven僅一牆之隔，兩家便利商店共用一面牆，像是在零售戰場上進行最直接的較量。
初入管理階層時，他面臨的第一個挑戰是財務數據的分析。剛開始，他對財務報表幾乎一無所知，覺得這些數字只是毫無意義的符號。然而，他很快意識到，零售業不能靠直覺決策，而是要透過數據來掌握市場趨勢。他開始利用下班時間自學財務管理，向前輩請教數據分析的方法，並透過不斷試錯來驗證理論與實務之間的關聯。他發現，市場並不是靜態的，而是持續變動的，唯有透過精確的數據監控，才能做出最有利的決策。
在競爭激烈的零售業中，找到自己的定位至關重要。葉榮廷觀察到，便利商店市場不該僅僅滿足即時需求，而應該成為消費者日常生活的補充者。為了迎合不同消費族群的需求，他帶領全家開發了針對特定市場的經營策略，例如熟齡市場、移工市場與寵物市場。
在高齡化社會趨勢下，全家開始販售低糖、低鈉食品，並調整門市設計，降低貨架高度，增設座椅，讓長者能夠更方便購物。此外，他注意到外籍移工因為語言隔閡，經常選擇相同的商品，甚至不敢嘗試新產品，於是全家設置了清真食品專區，並開發多語言電子點餐面板，讓印尼、越南、泰籍移工能夠更輕鬆地找到適合自己的商品。而在寵物市場的成長趨勢中，全家不僅推出寵物食品，甚至引進寵物鮮食，並設置專區販售寵物用品，迎合消費者對毛小孩日益升高的需求。這些策略，使全家在便利商店產業中，成功區隔出獨特的市場定位，不再只是傳統零售業的一部分，而是逐步發展為生活平台。
零售市場不斷變化，葉榮廷認為，企業的成功不僅來自於經驗，更需要數據的支持。在他的帶領下，全家導入AI技術進行銷售預測，透過歷史數據分析各門市的銷售趨勢，精準調整進貨量，降低庫存壓力。例如，某些品項在年輕人多的商圈熱銷，但在熟齡客群為主的區域則可能滯銷，因此全家透過AI進行即時調整，確保商品供應最符合市場需求。
此外，全家也推動「友善時光」計畫，將滯銷食品以折扣價格出售，減少食物浪費，同時提升消費者忠誠度。他強調，決策不能只依靠直覺，而必須透過數據分析，來掌握市場的真正需求。他認為，現代零售業的核心不只是開店，而是如何透過數據，讓每一項決策都能更具效率與精準度。
葉榮廷學長始終認為，文大學生的靈活應變力是競爭優勢，但更重要的是培養專業能力與持續學習的態度。他提醒學弟妹，適應力很重要，但若沒有專業作為基礎，再靈活也無法創造價值。他建議，年輕人應該學會數據思維，因為無論進入哪個行業，數據分析都將是決策的關鍵依據。此外，他也強調人際關係的重要性，認為成功不僅來自於專業，更取決於能否與人合作、說服他人。他鼓勵學弟妹：「你要有能力解決問題，更要讓別人願意和你一起解決問題。」
從文化大學應數系畢業，到全家董事長，葉榮廷的成功來自於不斷學習與適應市場變化。他透過創新經營、數據驅動與消費趨勢洞察，讓全家從傳統零售轉型為多元化生活平台，成為台灣零售變革的領航者。他的故事告訴我們，成功來自於持續精進與對市場變化的敏銳感知，只有不斷學習，才能在快速變遷的時代中立足並創造更長遠的價值。
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