| 文／林雅琪 攝影／華岡超媒體 【2004/5/5】 | 友善列印 |
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| 文大膳食衛生檢查小組替同學們的飲食衛生把關。 |
為了替文大的師生健康把關，文大每個月都針對文大美食廣場的每一間餐廳和便利商店，進行全面性衛生檢查。除了做食品的抽樣檢查以外，還包括了環境衛生、服務員的服務態度、食品的放置處理、冰箱的檢查等。
生輔組組長孫國光指出，五月份的衛生檢查主要分為兩大部分：第一部分為複檢上個月不合格的部分，包括許多餐廳的飲料和湯類含有沙門式桿菌和一些有害的腸細菌、冰箱內食物的保鮮、地板的濕滑髒亂等。若複檢仍然不合格則會按照合約上的內容做後續的處理。第二部分是基於夏天天氣炎熱，食物易腐敗，檢查小組也特別在這方面做大腸桿菌數指示劑的檢查。
根據四月份文大膳食檢查結果顯示只有阿英燒臘、台灣小吃、儂特利、手工披薩、(及品)來一鍋、哨子麵、Blue、休閒小站的生菌數在合格的範圍之內。其他廠商在食物方面皆有不合格的地方，而且也有許多廠商在自行檢查表的執行不確實、未依表確實填寫，皆須改善。
華岡美食廣場總共有二十六家廠商接受此次檢查。此外，因大腸桿菌屬指示劑(MW503)在取樣之後須培養七十二小時才能知道測驗結果，因此三天後示劑的結果報告即會出爐。檢查的結果會由生輔組的輔導員周博裕做最後的彙整工作。最後生輔組也會舉辦一個「優良廠商票選活動」，會請文大所有的師生進行投票，選出華岡美食餐廳的優良廠商。