| 文／陳彥琳 【2005/9/27】 | 友善列印 |
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| 午宴的菜色豐盛，大家吃得津津有味。 |
菜餚考慮到葷素之分，讓各種飲食習慣的教師都嚐得到美食，此外，菜餚以對教師們的賀詞命名，獨具畫龍點睛之妙。像「春風化雨」實際上是敬師鮮三寶，「桃李芬芳」則是金巢鳳尾蝦；而「惇敘人倫」為棗栗燒羊腩，素食部分為棗栗燒素肉；「英才薈萃」則是麻醬燒螺鮑，素食部分為麻醬燴松茸。
至於「教秉尼甫」的部份為瑤柱扒豆苗，素食為南瓜焗上齋；「啟迪有方」就是蟲草烏骨雞，素食為純菜燉四寶；「絃歌不輟」是XO醬炒雙脆腐，及素食的衣雪菜捲；「陶鑄群英」就是清蒸麒麟魚，而素食為荷香蒸素魚。「樂育菁莪」是蓮子珍珠圓，素食是蓮子珍珠圓；壓軸為「宮牆巍然」則是蟹黃釀燒賣，素食為酥炸馬蹄條。最後「師恩浩蕩」為水果部分，以寶島時鮮果為主。
另外，大會還準備了「紅麴葡萄酒」，為此次教師優良表揚大會助興。承辦這次餐會的中國文化大學表示，餐會菜單經過校內外專家多次與國賓飯店討論與試吃後才定案，原則上要求烹調須配合食用者的年齡，不但質地清淡細緻，同時強調營養均衡的飲食原則，一個簡單的午宴，凝聚了全國優良教師，意義非凡。