| 總務處舉辦「品酒時尚會」 邀請謝榮堂教授分享品酒買酒小祕訣 | |||
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施總務長說，這是第一次總務處舉辦這麼時尚的喝酒課程，吸引不少師生報名，足證明大家對喝酒有濃厚的興趣與觀感。喝酒有很多種，有些是淺酌，有些是豪邁牛飲，有些則是融合時尚主流，成為一門課，謝榮堂教授最是最後一類型的喝酒專家。因此，為讓總務處及有興趣的師生改善喝酒的觀念，特別邀請時尚喝酒專家，來幫忙改變喝酒的觀念。 很多人都說酒的保存最重要，好酒就要適切的溫度保存。謝榮堂教授說，最好的保存方式就是喝進肚子裡，而最好的品酒方式，也就是當下的感受，氣氛對了，喝酒就對了。 謝榮堂並問現場來賓，大家都去那買酒喝？不少老師回答說，大賣場。謝教授說，既是好酒，大賣場賣的酒就不是太高檔貨，因為大批訂貨的商品，品質難控管，加上保存的方式非正統保存法，酒質一定會有差別。因此，建議若真要品好酒，就應該去酒商專賣店購買，同時，也可以依據自己喝酒的興趣與口感與酒商詢問，那一類酒最適合自己，喝出自己的個性，也可以喝出酒的品味。 謝榮堂教授以簡報方式，介紹歐洲各地區產酒知名地及相關酒質的保存方式等，讓師生見識「喝酒的學問」。他提到，喝酒的方式，各國有所不同，白酒與紅酒搭配食物的方式也迥異，如紅酒搭牛肉在口感上是絕配，這需要自己常時間磨練，嚐出自己的口感，品出自己的獨特性，就是一個好品酒者。 現場則由百大葡萄酒樂園提供冰涼適切的白酒與紅酒，還有總務處準備各式搭配的下酒小點心，讓氣氛High到不行。經營百大葡萄酒樂園、也是文大推廣部品酒老師黃煇宏現場展覽日本漫畫。他提到，日本專業葡萄酒漫畫《神之》也開始在台灣葡萄酒界掀起一陣不小的旋風，從市井小民到企業菁英，從外行人到專業酒商，莫不把這套漫畫列為必讀教本，而漫畫中提到的葡萄酒，價格也跟著水漲船高，甚至供不應求，未來想要品酒的人都可以透過這套漫畫，初探葡萄酒神秘的世界。 |
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