| [雞]不可失 要你聞「香」下馬 -- [雞]不可失 要你聞「香」下馬 | |||
|
|||
|
|
|||
加盟咕咕雞經營2年有成的陳文華老闆，從軍職退伍後即跟隨原就從事小吃生意的老婆轉戰餐飲業，從水餃、麵食到炸雞排的經營，每次出擊都有豐碩收穫，可說是中年轉業有成的代表。原先在文大承租店面作麵點餐飲小吃，但因成本考量之下，結束麵店的生意，轉而在華岡路以餐車模式經營香雞排的生意，雖然少了店面遮風避雨，但熱情的老闆娘及老闆，由於對同學活動的熱心支持及體恤，反倒創造出另一番事業版圖。 華岡附近鹹酥雞商家何其多，為何獨就陳文華夫婦經營的有聲有色？陳文華表示，在華岡經營小吃4年多來，看同學每天為學業辛勤奔勞，加以文大附近餐飲價格居高不下，為求同學吃得暢快盡興，又能兼顧生活消費考量，雖然有利潤營收壓力，但咕咕雞一直以提供同學料好實在、薄利多銷的餐點為經營原則，攤位租金部分也由老闆自己吸收，當別人一份鹹酥雞要價40元時，咕咕雞卻依舊秉持30元的平價政策，並不定期推出「套餐」組合，希望同學用最低的消費，卻能享受最高的餐飲品質。 談到每天引起同學大排長龍等待的招牌炸雞排，老闆娘熱情的表示，油炸雞排人人都會，但咕咕雞的雞排嚐起來別有一番甜甜口感，不少同學以為是添加糖汁所致，其實每天販售近百片的雞排在入油鍋前，都必須浸泡獨家藥汁入味，不同於一般醬汁的重口味，吸引不少女同學不顧卡洛里也要好好品嚐一番。想體驗不一樣的雞排口感，往排隊人潮處找就對啦。 |
|||