| 文／李渼詩 攝影／李渼詩 【2008/10/8】 | 友善列印 |
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張董事長說，糧食已成為全球的重要課題，大陸將甘藷的研究拉高至國家合力推動研發的重要研究，但台灣卻往往將這樣的研究置之未理，相當可惜，甘藷是台灣近幾年來相當火紅的健康保健食品，如能將其生態科技融入種植與食用的觀念，相信以這樣的產品，將成為提升台灣農產市場的重要角色。
李校長則肯定農學院舉辦這場兩岸研討會，透過兩岸的學術發表研究，展現最道地的原味產品，風味十足，更是教育下一代農產品的另類思維。今天一整天的研討發表，展現了台灣最十足的研究，期盼在教授與學生的通力合作下，為台灣找到新經濟奇蹟。
農委會科技處黃子彬處長說，很多人對甘藷都有特殊感情，遑論老、中、青三代都對甘藷有吃的慾望，老一輩吃甘藷是在飽肚子，新一代大啖甘藷則是因為養身保健，但無論目的何在，甘藷這個世紀農產的新角色，已經成為農業史上不可或缺的研究之一。
擔任主持的國立台灣大學植科所葉開溫說，甘藷已成為大陸重要的研究，官方特別設立「徐州甘藷研究中心」，專責研究此一商品，透過現代科技的研究與推廣，為甘藷找到新生命，這值得台灣農產推廣的重要模範，希望透過研討會，為台灣農產品找到新春天。