| 文／吳佳燕 【2011/3/21】 | 友善列印 |
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13年前台灣爆發豬隻口蹄疫重創本土養豬產業，出身雲林縣元長鄉的陳國訓逆勢操作，積極轉型，如今供應麥當勞、鼎泰豐外，新東陽、黑橋牌、義美、灣仔碼頭水餃等知名大廠及國軍官兵吃的豬肉，還是唯一外銷新加坡的台灣生鮮豬肉，走出養豬產業的新路。今年特別於3月18日在大孝館堅毅廳應動科系老師邀請進行年度演說，就是要學生知道動科系未來發展無限寬廣。
陳國訓董事長以「從傳統市場到超級市場：談台灣肉品產業的變革」現場還帶來了公司的產品豬肉干讓同學品嚐，同學們直呼：好吃！陳國訓董事長表示，嘉一香採用最新的生產設備及嚴謹的流程管控，以活菌取代抗生素、生長激素等藥物養殖豬隻，有效管理的生產製造高品質，安心衛生的冷凍冷藏生鮮豬肉及優質的加工系列產品，讓消費者買的放心，吃的安心，更致力提升國際形象及邁向國際市場。
陳國訓曾歷經經營虧損失敗的大危機，跌落谷底重新再站起來，過程是艱辛。他說，父親是雲林的養鴨人家，自己從小學開始就幫著家人趕鴨子到田裡、當過鐵工、開過計程車、做過肉販、批發冷凍豬肉，雖然拚命往前衝，對朋友「阿殺力」的他，卻因為被倒債，揹上龐大債務，還好遇上貴人台北借錢給他週轉，才走了過來。而後，以其獨到的眼光及從小家中養鴨的經驗，反而回到雲林養豬，一口氣在台西、元長、土庫買下3處別人棄養的豬舍，當時許多人笑他是「瘋子」，結果隔年他養的豬拍賣價每百公斤飆漲到7900元，讓他在養豬界的聲名大噪。
嘉一香食品股份有限公司於1984年由陳國訓董事長所創立，陳董事長積極投入國產豬肉生產、行銷之經營行列以來，一直秉持企業道德精神共同為消費大眾而努力。並且為全台唯一南北設廠經營之廠商，在政府輔導下之積極配合各項提升豬肉品質制度之推動，並獲得CAS產銷履歷，HACCP等認證，專注肉品安全與衛生所生產之產品最能符合及滿足各超市、大賣場、加工廠、以及大消費戶等之需求，為最具競爭力之工廠。