-- 今年暑假將會有四名學生前往日本輕井澤王子飯店實習
| 文／楊純馨 【2016/3/7】 | 友善列印 |
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觀光事業學系提到，去年前往日本王子輕井澤飯店實習的學生，將有一位今年3月將前往日本王子輕井澤飯店上任；另今年6月另兩名學生畢業後亦將進入日本輕井澤王子飯店工作。
本校觀光事業學系為培育餐飲人才，強化學生在餐飲業之實地操作，自九十八學年度起，成立校內實習咖啡廳，方便學生在校內實地接觸餐飲業管理實務。讓實習生接受40個小時的專業職前訓練，從最基本的咖啡器具設備認識及操作、飲料製作教學、SOP制定，到安全衛生、服務禮儀，此外，也針對實習生於實習過程中所遇到的問題做加強訓練，透過不定期測驗，進而讓實習生在學習上有所成效。