| 文／李渼詩 【2018/5/14】 | 友善列印 |
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衛保組指出，現今社會外食人口眾多，市售餐盒內容多為「多油少纖維」的營養不均衡組合。一般單份盒餐的熱量多介於900至1200 大卡，不但熱量超過衛生福利部的建議量，蔬菜份量則不足建議量。長期食用這樣的餐食，容易導致肥胖、高血脂或便秘等健康危害。
此外，根據本校新生健康檢查發現，屬於肥胖（BMI≥27）與過重（BMI≥24）之合計比例各占男、女新生30%與15%，此數值已5年未見改變，顯示學生有學習正確營養概念之需要。
衛保組希望透過活動來宣導均衡飲食概念，並以實際體驗將觀念轉換為行動，輕鬆實踐健康人的生活方式。
均衡盒餐菜單分配由衛保組及本校保健營養學系設計規劃每日菜單，各式菜餚由美食廣場自助餐業者供應。每份均衡餐盒熱量約600至700大卡不等，包含1.5至2份蔬菜，另使用糙米及白米混合烹煮之主食，並於外盒張貼營養熱量標示以供參考。