-- 健康飲食新概念 選擇乾淨衛生的餐廳 擁有健康的身體
| 文／徐欣怡 【2002/10/18】 | 友善列印 |
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| 一般攤販以及餐廳的設備不夠完善，衛生常識也普遍不足 |
為了避免親自下廚的麻煩，一般學子多會選擇在外餐廳解決吃飯的問題，但是，一般攤販以及餐廳的設備不夠完善、衛生常識普遍不足，經常使用簡陋的器材去製造食物，也因此容易造成食物中毒的原因。一般餐廳在肉品的供應製造上佔絕大部份，因此在外飲食時無論在材料選購、 貯存、備製、供應等，均需注重它的安全性與衛生性，如此才能避免腸胃不適，甚至嚴重如食物中毒的情況發生。
因為飲食發生腸胃問題，大半是餐廳或攤販在烹調過程中，缺乏衛生的管理，才會導致食品中的微生物，特別在貯藏期間增加到足以危害人體健康的程度。這些經由污染食物而進入人體的病菌，如沙門氏菌、葡萄球菌等，多是因為腸道污染或化膿的傷口引起，許多人在店家處理過程不當而食入某些會產生毒素的細菌，就很容易引起不當之後果。提醒出門在外的遊子們，為了您的健康著想，必需瞭解食品衛生的安全並且小心選擇衛生合格的餐廳。