| 文／蔡孟真 【2004/6/16】 | 友善列印 |
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| 忙碌的生活已經漸漸改變了傳統的飲食文化。 |
隨著生活步調的繁忙，能坐下來好好吃頓飯的機會，似乎越來越少，相較於國高中以前的學制，皆有約半個鐘頭至一個鍾頭，強制性的用餐時間，而大學生則礙於課程安排，有些人到了午餐時間仍得挨著空肚子上課，或是匆匆的以一些輕食果腹，再趕往下一堂課，而像這些快速和不當的方式漸漸改變了傳統飲食習慣和方式，這些就是現代暴食族的表徵，而學生在這其中也佔有相當大的比例。
俄文系的陳同學是典型的暴食族，早上匆匆的喝下麥片或牛奶就出門，偶爾會買早餐到教室吃，中午雖然有一個鐘頭的吃飯時間，但一個人在宿舍，常常一邊吃著便當，一邊盯著電腦瀏覽當天的新聞或是玩著刺激的電腦遊戲。
陳同學表示，一個人悶著吃飯很奇怪，瀏覽電子報或是玩電腦遊戲，就像一般在家，家人一起吃飯，一邊聊天、看電視一樣，在宿舍裡，因為大家課都不同，自己一個人就只能做這些事了，當然，週末大家有時間的時候，就會相約大啖美食，這時候就有時間好好的坐下來吃頓飯啦！
文大建築一的陳浚偉表示，雖然知道早餐很重要，不過早上趕時間，常常空著腹上課，到了中午都快餓昏了，因此不管午餐時間有多緊迫，一定正常用餐，連早餐的份一併「補」回來。
當然還有一些秉持著吃飯皇帝大的同學，像機械系的周同學每天通勤，早餐是他必備的能量，他說，因為每天必須很早就出門，長途跋涉到了學校，常常忘記自己已經吃過了早餐，而又多用了一份早點。
周同學表示，中午偶而會翹課吃飽再去上課，不然也會買進教室吃，他說，基本上老師都還滿能體諒用餐時間還必須上課的心情，有些老師還會延後上課時間，讓大家吃飽再上課，另外，他也比較喜歡一個人去吃飯，或是邊聽音樂邊吃飯。
義大利一項調查顯示，二十年前，總和早餐、午餐和晚餐的用餐時間，平均每人每天在桌上用餐的時間約為五十到六十分鐘。而對於「暴食族」的調查則是，在餐桌上用餐的時間縮短為二十五到三十分鐘，甚至更少。