| 文／莊之淵 【2004/6/11】 | 友善列印 |
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| 食營系助理教授謝見正表示，最好到大超市或管理完備的傳統市場，選擇包裝完整、成分與製造工廠標示清楚的產品。 |
「黑心素食」多為火鍋料或素肉，多屬於重口味型，或動物形狀的素食，尤其部分素肉都有摻動物成分，尤其是素火腿。更惡劣的是，部分業者還直接把葷食罐頭標籤撕掉後，換上素食材標籤，不肖之行徑讓人不寒而慄。
食營系助理教授謝見正表示，衛生署抽樣調查素品含有肉的比例遠小於民間團體，因為民間團體只找味道重的素品檢查，而其中有些肉品甚至是來源不衛生的病動物；就算非素食者吃了對健康也有害。所以最好到大超市或管理完備的傳統市場，選擇包裝完整、成分與製造工廠標示清楚的產品。而肉與油吃太多對身體也不好。
文大崇德青年社的劉玲如，她表示從小因為家庭信仰一貫道的關係，長年吃蛋奶素至今，崇青社的人也幾乎都有吃素，聽到黑心素食覺得不衛生，很噁心，以後自己要少吃素肉與火鍋料，以及經過加工後來歷不明的素食。
文大慈青（慈濟青年）社長張亦翔表示，她2年前開始吃素，社上近1、2年來吃素的人也慢慢有增加。她看了這篇報導後以後會小心注意飲食，也會提醒其他素食者多注意。張亦翔常常在慈濟團體或慈青活動中吃免費素食，全是慈濟媽媽煮的，她表示相信慈濟的素食是健康衛生的，所以吃起來不怕會吃到肉。
文大校外OK便利商店對面的素食店老闆陳榮裕說自己也吃素，店中素料全都是在濱江街等市場買的，他都買真空包裝，盡量少用素肉，大多用天然蔬果料理。撞球店旁的文化素食老闆劉麗珠表示，店裡都用有合法品牌的素肉，尤其不買外地進口的。不肖業者因為利益薰心而枉顧消費者權益，她強調，業者要有良心，不可以做這種傷天害理的事。