-- 吃吉祥年菜 來年過好年
| 文／黃玲慧 【2002/1/31】 | 友善列印 |
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| 象徵長壽的長年菜。 |
在過年時準備吉祥年菜，並不是僅僅屬於中國人的特殊習俗，其他國家的人在新的一年開始時，也都會吃一些當地幸運性象徵的食物，祈求來年好運到。美國南方地區，一道具代表性的幸運食物 「Hoppin John」，是用Black-eyed bean 、米及其他材料煮成的，希望能夠吃了發大財，很像中國北方人過年吃水餃，象徵元寶滾滾來。
另外一些北歐移民聚集的地區，也會選擇在新年時吃一種Rice Pudding，那是一種裡頭只放一個杏仁的布丁，據說單身貴族吃到這種幸運的杏仁，就會在新的一年裡，找到理想的結婚對象！
希望吃些另類的年菜，在未來的新生活中，更幸福快樂，是屬於世界性的共同願望。所以才會有象徵「步步高升」的年糕、「財源滾滾來」的水餃、「大吉大利」的橘子、「平平安安」的蘋果，出現在新年大餐中。就是希望這些諧音、形狀象徵吉祥幸運的食物，在新的一年裡讓吃的人事事都如意，吃在嘴裡、甜在心底！