華夏導報

校慶園遊會原住民烤乳豬味香傳校園

文／王綉慧 2004/3/4

由海天青社籌辦的「競速青春之機車環島旅行」園遊會，於3日登場，為期3天的活動，內容精采豐富。其中最引人注目的，莫過於百花池中的烤乳豬。這隻乳豬是由課指組委託原薪社承辦的校慶吉祥物，也是開幕典禮中，一種祈求好運的儀式，希望藉由這隻乳豬的福氣，為所有文大師生的新學期帶來好運氣。

上午這隻乳豬的身影及因炭火、醬汁與肉結合所發出的香氣，已吸引許多過往同學的駐足觀看，有些同學更拿出數位相機，對著這隻令人垂延三呎的乳豬猛拍。根據同學表示，在台北地區要看到這種烹煮方式，實在非常困難，也因此這隻乳豬成了園遊會最具人氣的主角之一。

這隻乳豬為此次校慶園遊會的吉祥物，也是開幕儀式中不可忽視的重要角色。園遊會第一天的中午，生活輔導組主任孫國光為文大師生劃下第一刀，象徵活動的揭幕及好運的到來，一陣歡騰鼓舞後，乳豬在原薪社指導老師的操刀下，提供給全文大師生品嘗，烤乳豬的美味口感令人難忘。

原薪社由各族的原住民所組成，根據原薪社上屆社長，現為社團顧問中文系四年級的胡惠萍表示，在布農族的傳統中，乳豬代表聖品，所以乳豬的頭，通常都請在坐最年長的長者享用，以表尊重；至於尾巴則給年紀最小的吃。

此外，胡惠萍也表示，烤乳豬是一項非常繁瑣的過程。首先必須先把內臟清洗乾淨，接著清除皮毛後，在烤的前天晚上醃漬，吊起來風乾。在這些步驟皆完成後，才能上架烘烤。值得一提的是，烤乳豬的正面與反面，所使用的醬料並不一樣，胡惠萍說，因為醬料的成分牽涉到祖傳秘方，所以不方便透露。至於烘烤的過程，則要避免把皮烤的太焦，如此一來才不會喪失乳豬皮的咬勁。除了烤乳豬外，原薪社還有展示各種原住民飾品，從項鍊、耳環到手鏈，應有盡有。至於廣受歡迎的小米酒，也是重點主力，當然不可或缺。

從3月3日至5日的「競速青春之機車環島旅行」園遊會，一連串好吃好玩的精采活動，正等著大家一起來參與喔！

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