華夏導報

鮮乳含戴奧辛？畜產系主任林棟雍：量極微毋須過度恐慌

文／林雅琪 2004/5/26

根據環保團體以及立委在24日公布國內食品戴奧辛濃度報告，發現有多樣食品包括鮮奶、雞肉以及鵝肉等食品都超出了歐盟所訂定的標準。其中統一和東海鮮乳戴奧辛含量分別為3.28和2.45，其他的廠牌都在標準值2以下。對此，畜產系主任林棟雍表示，民眾不必過度恐慌，這些數值實際的戴奧辛含量都是極微的。

國內食品含有戴奧辛一經公佈，環保團體便提高分貝希望衛生署能盡快查出污染源頭，並且訂定戴奧辛的含量標準，來保障民眾的食品安全。衛生署在24日公布了其他國家的戴奧辛標準，單位是每一克脂肪含了多少皮克戴奧辛毒性的含量。

畜產系主任林棟雍老師表示，各國所訂定的戴奧辛濃度標準都不相同，例如歐盟是3（每脂肪含有多少皮克）、法國是5而英國是16，雖然數值感覺相差很大，不過，林主任說，這些數值實際上的戴奧辛含量都是極微的，所以不用太過恐慌，但是如果長期吃超過人體的戴奧辛攝取量還是會導致癌症以及免疫系統的破壞。

市政系一年級學生陳佩君和應用數學系一年級的學生邱榮信都表示，媒體的大篇幅報導都會影響到他們購買乳製品廠牌的決定，也會造成消費者不安的心理。

戴奧辛的污染源是來自燃燒以及含氯的工業工廠，另外也包括了焚化廠、污水處理廠、紙漿廠以及煉鋼的產業等，而這一些所產生的戴奧辛極有可能污染到飼料，進而影響到乳製品。

戴奧辛(Dioxin)又被稱為世紀之毒。從1999年比利時的戴奧辛事件，當時不僅僅是蛋類、乳製品和肉類，就連奶粉到巧克力都從各國市場上全部下架，這事件也把許多議題都搬上了檯面；至今相同的問題也發在台灣業者身上，應該找出戴奧辛的來源以及解決應對的方法。

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