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| 你知道嗎？ 炭可以用「吃」的 | |||
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 | 很多人看到黑黑髒髒的炭深怕弄髒了自己，但你知道嗎？中國的老祖宗早在兩千年前已經視它為珍寶，漢朝的馬王堆古墓曾用來吸水、防腐。特別的是，苗栗木炭博物館還磨成粉作成湯圓來吃，讓我們一起來一窺究竟吧！ | ||
| 苗栗木炭博物館將木炭加入麵粉揉成糰製作成湯圓、麵條，一條條黑黑的麵條大概是前所未見的吧！但是它真的能吃嗎？化學系陳漢恆教授說木炭博物館所用的食用炭粉屬於活性碳，它的形成是木材燃燒後纖維質收縮，體積縮小，經高溫碳化後形成許多毛細孔，這些毛細孔有吸附的功能。人體如果食用可以藉由吸附功能排除體內的毒素，達到體內環保的功效。但是碳也有分等級，並不是每種碳都適合人體食用，化學結構不同作用會不同，例如烤焦的肉片上那層焦黑會產生毒害吃了反而有礙健康。雖然食用炭有益健康不過還是要適量來吃，就像藥物一樣吃多了會產生反效果。陳教授提醒大家來路不明的木炭最好不要拿來吃，化學結構的不同很容易讓良藥變成毒藥。 炭除了拿來吃外，還是日常生活中的小法寶。放在櫃子裡可以防潮、除臭；加在水裡使水呈弱鹼性還可以釋放出炭裡的礦物質對身體有益；在家裡面放置竹炭釋放負離子就像身處於森林中；堪輿界上還認為它能改善磁場的氣。不起眼的小黑炭功效眾多，讓我們不得不讚嘆老祖宗的智慧。 木炭博物館座落於苗栗造橋，在四、五十年代，當地人十之八九以燒木炭為業亦成了造橋的傳統產業，時至今日造橋獲得炭故鄉的美譽。木炭博物館除了將木炭拿來吃以外，還運用在很多方面，如製成沐浴乳、炭皂、抱枕、坐墊、除臭包、除濕包和盆栽造景。 有鑑與此，木炭的用處和樂趣多多，不妨找個假日去感受一下傳統的炭故鄉順便大啖木炭美食一番吧！ | |||
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