| 文／莊之淵 2005/5/4 | 列印 |
水果沙拉製作時間10分鐘，材料為香蕉、草莓、奇異果及蘋果，或挑選自己喜愛水果，於洗淨後切丁或條放入盤中，再淋上優格或優酪乳即可。
新鮮水果茶需時10分鐘，材料為紅茶包、新鮮水果、百香果醬、柳橙果醬。製作方法先將紅茶包放入500.CC熱水中，再將水果洗淨切丁後放入，並加入1盎司百香果醬及柳橙果醬、1/2盎司果糖，最後加入冰塊調勻即可。
水果枕頭所材料為春捲皮、鮮奶油、水果及煉乳。首先依自身喜好挑選水果，將餅皮鋪在桌上，擠上「一字形」打好的鮮奶油，再將切片切塊後的水果整齊放在餅皮上，勿放太多以免包不好，再淋上一些煉乳，以包春捲方式包好即可。
香蕉船在製作之前，先將碟子放入冰箱冷藏，香蕉剝皮後切半並置於碟子兩側，再將2球冰淇淋放置其中，最後在香蕉上淋上巧克力醬，於冰淇淋上擠上奶油，灑上裝飾物（ex櫻桃、巧克力等），並插上脆笛或捲心酥即告完成。
餐飲組長劉欣怡表示，本次活動餐飲組同學相當努力，但因為經驗關係，還有許多進步空間，她相信下次舉辦的時候，同學表現會更好。這次參與同學在開場介紹為林育安、林彥成，相關知識介紹為陳俋利、林育安，水果莎拉為陳俋利、水果茶為劉欣怡、攝影為姚傑齡、楊杰冀、音樂為許卓晉，而器具使用、水果枕頭、香蕉船為邱國彬。
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