華夏導報

果季當前文大同學對吃水果的看法不一

文／劉芳汝 2005/6/7

春天各種水果紛紛上市，加上標榜自然的食療法風行全球，各種美味又具療效的水果日益當道，你缺水果嗎？文大同學對於吃水果的看法不一。

美國環境毒物學博士羅伯特•哈瑟瑞指出，有十幾種水果能有效降低罹患癌症的機率，例如草莓、柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、鳳梨及桃子等等。它們在預防癌症功能上，有其他食品難以替代的益處。尤其是草莓，位居抗癌水果的首位，此外，對於預防貧血、白血病等有相當的效果。

此外，葡萄的抗癌功能也不容忽視，尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抗癌功效。但有許多人認為台灣農藥用量大，若水果清洗不夠徹底便會有殘留物，因此不吃葡萄皮而選擇一些葡萄加工食品，如葡萄子與花青素甘油、藥錠等。

要怎樣才能吃出健康？曾有人因吃草莓造成腸胃功能紊亂、或是腎功能不好的人吃草莓使病情加重等的案例，因此仍要視體質酌量搭配。另外「水果應飯前食用」的觀念還不甚普遍，訪問過程中仍有過半數同學不知道。

大傳2A張書涵及新聞1A林怡君同學表示，雖然知道飯前吃水果的觀念，但從小就養成的舊習慣一時難以改變。而資傳4C顏同學則認為飯前吃水果就無法吃正餐，很不習慣。

出外求學的同學則認為住在外面影響到他們食用水果的頻率和種類，新聞1B王同學表示雖然會想吃水果，但是不太可能每天都外出購買新鮮水果；觀光2C賴同學則是懶的出門且想到才會吃，不會特別出門採買。

新聞2B李育材就建議喝果菜汁代替平常吃不到的水果，多少有些幫助；而教授電腦多媒體的崔灝東老師表示，他本身有注意健身方面的資訊，並建議不能常吃水果的同學平日可以多喝優酪乳來做體內環保。

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