| 文／冉祥蓓 2005/9/29 | 列印 |
牛肉麵是台灣獨樹一格的代表性美食，長久以來便和台灣的歷史、人文脣齒相依。不僅深植台灣的飲食文化，更享譽國際，吸引了眾多外國老饕遠道而來只為一親芳澤。許多老牛肉麵店家的獨到口味，不僅僅代表了老台北人的兒時記憶，更與整個台北的脈動與發展有著密不可分的聯繫。
票選活動選出的第一名是開幕才四個多月的「饌王精品牛肉麵蒸店」以番茄牛肉麵打響名號，位居第二的「老張牛肉麵店」則是以辣味牛肉麵最為著名。兩家口味各有各的獨門秘方與特色。但相同的是，他們碗碗皆是以真材實料來填滿饕客的心。
新聞系林同學表示：「我是去東區逛街時看到饡王的，人真的很多，午餐時間已到和好奇心的驅使下我也去吃了一次，店家裝潢的很乾淨，就連湯頭也很清新爽朗。沒有太多的辛香料，濃郁卻爽口。」
俄文系張同學說：「因得知市政府辦了這個活動，所以就約三五好友一同去試吃老張牛肉麵，感覺很讚！果然與一般的店家口味不同，真的很好吃。而且還看到了很多外國朋友也來捧場呢！」
在文大附近也有很多還不錯的牛肉麵店家，例如圖書館後面的「牛肉拌麵」，還有只要是文化人都知道的「感恩麵店」，都是不錯的選擇。不一定要大老遠專程跑去那些有名的店家。其實不管店家有名與否，只要是認真、實在的做出自己覺得最好的牛肉麵，都會有一群人忠實的顧客，給予支持與鼓勵。
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